sei Più persone sono morte e più di una dozzina di altre sono state infettate in un focolaio di listeria multi-stato legata all’arrosto di manzo in un negozio di cinghiale, hanno detto i Centri per il controllo e la prevenzione delle malattie in un aggiornamento mercoledì.
Il numero totale di decessi è ora nove e 57 persone sono state ricoverate in ospedale dall’epidemia, che è più di 100 morti. I Centri per il controllo e la prevenzione delle malattie hanno detto Questo è stato il più grande focolaio di listeriosi dal 2011 quando più di 30 persone sono morte per anguria infetta. I focolai sono stati segnalati in 18 stati.
Il 25 luglio, la testa di Boar ha ricordato la sua salsiccia epatica del marchio Strassburger per le preoccupazioni conteneva i batteri di Listeria monocytogenes. La carne è stata prodotta nella sua struttura a Jarratt, in Virginia.
Il richiamo è stato ampliato giorni dopo per includere sette milioni di libbre di carne, che la società ha affermato che ogni articolo prodotto nella struttura.
“La sicurezza alimentare è la nostra priorità assoluta e la salute e il benessere dei nostri consumatori sono la massima priorità”, ha affermato il capo dei poveri in una nota. Aggiornato il 15 agosto
Le morti si sono verificate in Florida, Tennessee, New Mexico, Carolina del Sud, Illinois, New Jersey e Virginia. L’età dei pazienti variava tra 32 e 94 anni e la loro età media era di 77 anni.
I dati mostrano che le carni tagliate nei negozi di macelleria, comprese le salsicce epatiche del cinghiale, sono contaminate da Listeria. I Centri per il controllo e la prevenzione delle malattie hanno affermato che i batteri si diffondono facilmente tra attrezzature per macelleria, superfici, mani e cibo. La refrigerazione non uccide i batteri.
I sintomi includono febbre, brividi, dolore muscolare, nausea e diarrea, secondo i Centri nazionali per il controllo e la prevenzione delle malattie. Clinica MayoSe l’infezione da listeria si diffonde al sistema nervoso, i sintomi possono includere rigidità del collo, mal di testa e perdita di equilibrio. Listeria può essere molto pericoloso per le persone con sistemi immunitari indeboliti, donne in gravidanza e persone di età superiore ai 65 anni.
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