Quando i food writer mangiano insieme, la condivisione è la regola. Prima che ognuno inizi a servire il proprio ordine, i piatti vengono disposti attorno al tavolo in modo che tutti possano assaggiarne un boccone o due.
È questo amore per la condivisione che ci ha motivato a creare la nostra lista dei ristoranti dell'anno USA TODAY 2024.
Sappiamo che ci sono altri elenchi di “migliori ristoranti” là fuori. Questa idea non è nuova. Allora cosa rende speciale il nostro prodotto? Mentre altre organizzazioni schierano squadre di scrittori per paracadutarsi nei luoghi e provare il cibo, i nostri giornalisti vivono nelle comunità di cui si occupano.
I ristoranti sulla nostra lista sono i posti che consigliamo di più e i posti in cui portiamo amici e parenti. Questi posti sono così amati che spesso pianifichiamo la nostra prossima visita stando seduti a tavola per terminare la cena lì.
“I nostri scrittori di cibo vivono qui, lavorano qui e mangiano qui”, ha detto la leader del progetto Liz Johnson, direttrice senior di The Record e northjersey.com ed ex scrittrice di cibo. “Conoscono i loro ritmi. Questi potrebbero non essere i ristoranti più eleganti degli Stati Uniti, anche se alcuni di loro lo sono. Questi sono i ristoranti in cui vogliamo mangiare ancora e ancora.”
A quanto sei andato?Scopri i migliori ristoranti del 2024 secondo la rivista USA TODAY.
Noterai che il nostro elenco non va oltre l'entroterra, come fanno molti. Sì, puoi consumare un ottimo pasto a Los Angeles o New York (a proposito, abbiamo ristoranti di quelle città sulla nostra lista), ma puoi anche goderti eccellenti esperienze culinarie a Goshen, Kentucky e Shreveport, Louisiana.
Con più di 200 sedi in 42 stati, le radici della rete USA TODAY sono profonde. Abbiamo attinto a quell'esperienza e abbiamo chiesto ai nostri scrittori di condividere i loro preferiti, e il meglio del meglio, dalle città di cui si occupano. Abbiamo ricevuto più di 150 candidature.
Un team di redattori e scrittori esperti ha ristretto l'elenco a 47, alla ricerca di luoghi che offrano sempre un ottimo servizio, un'atmosfera unica e cibo che non manca mai di deliziare.
Abbiamo anche cercato e trovato un ricco buffet di sapori: da una baracca di frutti di mare di terza generazione con servizio al banco a Cortez, in Florida, a un ristorante laotiano a Oklahoma City gestito da uno chef vincitore del James Beard Award.
I nostri standard perUSA TODAY Ristoranti dell'anno 2024
“Per me, leggere questa lista è stato come un delizioso viaggio attraverso l'America”, ha detto Todd Price, che scrive di ristoranti in tutto il sud-est ed è ex membro del comitato per le nomination del James Beard Award. È uno degli scrittori che ha contribuito a selezionare e modificare i nostri ristoranti dell'anno. “I ristoranti in luoghi grandi e piccoli mostrano quanto sia diversificata la ristorazione oggi in questo paese. Molti altri menu nazionali raramente fanno altro che immergersi al di fuori delle grandi città, e perdono molto di come le persone mangiano e di quanto sia buono il loro cibo.” Oggi negli Stati Uniti “Stati Uniti d'America”.
La maggior parte dei ristoranti che segnaliamo si trovano nelle comunità che copriamo, anche se ce ne sono alcuni fuori città. Quando non sono in viaggio, i nostri scrittori amano viaggiare in cerca di cibo. Se non lo facessimo, come potremmo sapere quanto sono straordinari i siti della nostra città natale?
Ora ti invitiamo a tuffarti e goderti i migliori ristoranti del 2024 di USA TODAY.
Susie Fleming Leonard È un giornalista di spicco con più di tre decenni di esperienza. La trovi su Facebook:@Susie FlemingLeonard Oppure su Instagram: @SusieLeonard.
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