Avis à tous les amateurs de douces saveurs Italiennes. Direzione le quartier des Batignolles à Paris pour partir à la découverte de Giovanna, la nouvelle trattoria du Clan des Mama. Au menu? Un lieu color et casual, une cuisine gourmande et généreuse et de savants breuvages pour vivre un aperitivo comme en Italie!
Parigi, Les Rivolgendosi agli italiani Passi manquent. Des plus insolites aux tretriennelles en pasant bar les incontournables les… restaurant cu rendent hommage aux savorieux produits de la botte sont nombroux. Ill Ya Aussie Les nuove trattorie qui comptent bien se faire une place dans le paysage de la bonne cuisine italienne à Paris.
Barmy Elles, Ill Giovanna. ternier ne to Clan des Mamace nouveau restaurant a posé ses valises au debut de l’année 2023 en plein cœur du quartier des Patinoli, dans le 17e arrondissement. Ed Giovanna affiche tous les symboles indispensabile à une véritable trattoria : une decoration colorée à l’Rimozione del contesto où les alcools italiens sont fièrementaligned non loin du bar, une carte généreuse et alléchante avec de nombreux mots en Italian, une belle Carta delle pizzeTess Antipasti (Arancini Tartufo, Bruschette Pomodorini, Encarnets a la Romaine…), Sans Oplier Une Selection de savants breuvages italiani (7 Spritz diversi) e d Vinci in provenienza dalla botte.
En cuisine, su retrouve le Chef Alfredo Piccirillo qui faire frétiller nos papilles avec ses I piselli sono napoletani al 100%.. Alla carta? Pas Moines de 16 Pizzas, Donut Deux Calzone e Deux Vegetarians à l’Instar de la Savorius « Tullia », composta da De Fier de Latte, De Trouf Noir, De’une Delicues Burrata, De Champignons e De Grana Patano.
retrouve aussi au menu, un must Margherita, realizzato à base d’une pâte maturée 48h et pétrie sur place. Pour celles et ceux qui souhaiteraient découvrir des savers Moins Tredinelles, optez pour l’une des créations du Chef Alfredo, comme la « Gabriella » qui se Compose d’une sauce tomate, de fleur de lait, de Jambon de parme AOP 16 mois, de Gorgonzola AOP, d’une confiture de figue et de noix… le tout est realizzate à base de multiple produits Italiens ( Nduja, Spianata, Provolone piccante…) aux quatre monete de l’Italie (Les Pouilles, Toscane, Lombardie, Piémont…)
Se preferisci la pasta, Giovanna Proponi 5 proposte, don’t la genereuse et ultra gourmande aciété de Mafalde à la truffe con quelques copeaux de truffe, une crème de truffe et du Grana Padano. Inoltre, preferire le linguine al pecorino e poivre noir o bissare gli scomodi Spaghetti alla Carbonara.
S’il vous reste encore un peu de place pour une petite doucure, on vous conseille vivement de goûter au tiramisù fait maison ou bien au Cheesecake alla ricotta, sublimé par quelques note de citron. Un desert acidulae et fries cumme on les aime! Bien sûr, Giovanna fait aussi dans d’autres Classiques, comme les famouseuses glaces ou encore le Célèbre affogato.
Alors, prêt pour un gustoso viaggio au pays de la Dolce Vita? Filez aux Batignolles boy fair intenditori avec Giovanna !
Ce test a été réalisé dans le cadre d’une invitation professionnelle. si votre experience diffre de la natre, merci de le signaler dans les commentaries.
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