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Italia: il debutto delle raccolte di olive in Toscana
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Jeudi 9 November, le 13 Heures découverte prend la Direction la Toscane, en Italie, connu Pour ses beaux paysages et son huile d’Olive, dont la récolte vient de debuter. Tout se fait à la main, comme dans une abbaye près de Sienne.
UN l’heure où jaunit la campagne, les paysages de Toscane, en Italie, eux, semblent Patienter. Leurs oliviers bien verts sont sur le point d’être récoltés. Dans en champ, des saisonniers sond vedes d’un hobbit blanc, ce sond des moines benedictins. Chaque année, à l’automne, ILS installent de Grands filets et récoltent à la main lesfruits de leur oliveraie. “On sait que les olive sont mûres par la couleur, en les touchant aussi. “Elles e un profumo Tres Bon”exlique l’un d’eux.
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Si dovranno abbattere 500.000 alberi. In comunione, les plus anciens trasmissionen aux plus jeunes. “Ça me plaît d’être dans la Nature, Travailler tous ensemble, en plein air“, confidate Don Angelo. Et pour ne rien gâcher, cette année semble déjà être un très bon cru.”Regardez, aucune de ces olives n’a de marque, aucune n’a de trou. Ça ce sont des olive de qualité supérieure“, indica Don Antime. Depuis 700 ans, l’abbaye Monte Oliveto Maggiore préserve ces oliviers, simbolis de labor et de paix.
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