Mentre il consumo di prodotti bio è diminuito dell’8% tra il 2021 e il 2022, il mercato italiano sta cercando di riorganizzare la propria offerta per potenziare il processo di acquisto.
L’herbe n’est pas toujours plus verte chez le voisin d’à côté. C’est en tout cas ce qu’observent les professionnels du bio Italiens, réunis le 11 janvier 2023. Comme son voisin français, l’Italie a registre une baisse de sa consommation en produits Bio à sartie dere.
Moindre recul qu’en convenzionale
” Jusqu’à la fin de 2021, il consumo en prodotti bio en Italie a été forte, estime Paolo BruniPresidente d CSO Italia, una cooperativa che riunisce plusieurs entreprises italiennes leaders sur la production des fruits et légumes. Entre 2020 à 2021, nous avons observéte une légère baisse de deux points sur la consume en fruits et légumes bio, contre 8 à 10 points dans le sector convenzionali. Le bio se portait bien. ”
Mais aujourd’hui, les Choses ont change. “La crisi economica qui effetto l’Europa se fait risentir dans la consumo du bio”, Boursuet-il. Si le marché du bio se porte toujours mieux que le marché du convenzionalil, sa consommation a tout de même chuté de 8 points sur l’année 2022 (contre – 14 points en convenzionali).
La question du prix et de l’offre
Eppure i segnali inviati dall’Europa, au travers de la strategy Dal campo alla tavola, poussent à convertire il vantaggio delle superfici. Les professionnels tirent la sonnette d’alarm sur la remunération des productioneurs. “Les costes en bio ont été plus élevés qu’en convenzionali, avec des return plus faibles. Avant la crise sanitaire, nous nous étions attacés au sujet des emballages sur les produits bio, alerte Vincenzo Finelli Direttore Generale D Affresco Orogel, une cooperative de fruits et légumes frais bio. È necessario avoir des prix de vente élevés. Va falloir rilanciare la presenza della biografia nei raggi e differenziare la gamma di prezzi per rispondere al potere di acquisto dei consumatori. “
“Dance nos magazines de reférence, a milan ou a bologne, les palmes convenzionalis et ou moins neuf reférences differentes en rayon, contre deux voir trois reférence, archivisation los payolos payolos distribution les games en bio.”
Conformità e promozione
Les produits bio Italiens vicent aussi l’exportation. “L’Europe de l’Ouest a un fort potenziali pour nous, confie Sandra SangiuloExport responsabile e marketing chez Proteggi l’Italia. I paesi scandinavi sono molto ricettivi sul bio, tanto che i consumatori britannici continuano a mancare di fiducia nella certificazione bio. Le marché français è une bonne entrée con des consommateurs réceptifs, mais la ligne du « zero residui di pesticidi » s’est développée et freine le marché bio.”
Per rispondere alle domande dei consumatori e rilanciare il consumo, l’Union européenne e il CSO Italie hanno lanciato il progetto Made in nature. D’un budget d 2 200 000 euro, celui-ci doit promuove la culture des fruits et légumes biologiques en Allemagne, au Danemark, en Italie et en France.
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