L’inflazione in Italia ha raggiunto un livello record nel 2021, ma l’energia da sola non è stata la preoccupazione. Anche il prezzo del carrello è aumentato, principalmente di 10 prodotti alimentari negli ultimi 12 mesi.
A dicembre 2021 l’inflazione è salita al 3,9% rispetto a dicembre 2020, secondo l’Istituto nazionale di statistica (Istat). Il L’aumento registrato lo scorso anno, 1,9% all’anno, principalmente a causa dell’aumento dei prezzi dell’energia (14,1%), ma anche innescato dall’aumento dei prezzi dei generi alimentari. “Una miscela esplosiva di clima ed energia scende dai campi alla tavola”Risponde Goldreti, la principale associazione agricola italiana.
Fare la spesa in Italia è costoso. Secondo i dati dell’Associazione Nazionale Consumatori, il carrello medio è aumentato di 129,09 euro per le coppie senza figli sotto i 35 anni, 195 euro per una coppia con un figlio e 217 euro per una famiglia con due figli.
Frutta, verdura e pesce: i 10 cibi più coltivati in Italia
– Pera: + 30%
– Olio da cucina (escluso olio d’oliva): + 20,1%
– Ortaggi coltivati (melanzane, zucchine, cetrioli, ecc.): + 17,5%
– Pasta: + 10,8%
– Pesce fresco: + 9,4%
– Nuova shell: + 8,1%
– Verdure fresche: + 7,2%
– Pesca: + 7%
– Olio d’oliva: + 6,2%
– Farine e cereali: + 5,1%
L’agricoltura e la produzione alimentare sono state direttamente colpite dall’aumento dei prezzi dell’energia “Più dell’11% del consumo di energia industriale”, souligne Coldiretti.
Discutibile anche la caduta del raccolto di alcune materie prime, come le pere, che sono diminuite del 64% all’anno a causa delle rigide condizioni climatiche, in particolare delle gelate primaverili dell’anno scorso.
I raccolti di riso sono diminuiti del 25%, il grano del 10%, la frutta del 15% e la produzione di vino del 9%.
L’inflazione non dovrebbe fermarsi poiché i costi di produzione continuano a salire. Ad esempio, quest’anno i coltivatori di grano dovranno spendere più di 400 euro per ettaro, afferma Goldiretti. Nel breve periodo, creando un aumento del 38% del prezzo della pasta.
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