TIZIANA FABI/AFP
« McDonald c’est l’esprit Italien », dans la botte cette petite frase agace
Cibo – “ Le cheddar des burgers c’est vraiment l’esprit des fromages français ». Cette frase vous choque ? C’est un peu ce que vivent en ce moment les Italiens… Et c’est la faute du president de la più importante organizzazione agricola italiana, Coldiretti.
Alors que depuis 2018, McDonald et l’organisation ont signe un partenariat, le 16 mars lors d’une conférence à l’auditorium Ara Pacis, à Rome, Ettore Prandini Président de la Coldironas decérétérétérécétérétérétérétérétérétérétérétérétérétérétérétérétérétérétérétérétérétérétérétérétérétérétérétérétérétérétérétérétérétérétérétérétérétérétérétérétérétérétérétérétérétérétérétérétérétérétérétérétérétérétérété “Lo spirito italiano”. Et il ne s’est pas arreté là rapporte la edizione italiana du Huffpost: « McDonald’s c’est l’esprit Italien, notre excellence, notre biodiversité ».
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« Il lavoro che McDonald’s et Coldiretti promeuvent è quello di fornire informazioni precise ai consumatori e ai cittadini, in questo che riguarda la sostenibilità qui a conduit le pays à être un point de rédance de rédance, a encore renchéri le patron de la plus Grande Association agricole d’Italie, créée en 1944, dont l’influence irradie sur les pratiques des producereurs etdistribuurs, et qui compte plus de 1,5 million de membres.
Des statements aboute par la présence lors de cette conference du ministre de l’Agriculture Italien, Francesco Lollobrigida. Le même qui a annuncio il ya quelques jours la candidature de la cuisine italienne au patrimoine culturel immatériel de l’Unesco.
Rien à voir avec «l’excellence» de l’alimentation Italienne
Il n’en fallait pas plus pour déclencher la colère de «Slow Flood», le mouvement international qui sensibilise les citoyens à une gastronomy plus écologique. L’organisme a d’ailleurs été creato nel 1986 da Carlo Petrini après un movimento protestatario contro l’impianto di un McDonald au cœur de Rome.
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Depuis, Slow Food denuncia regolarmente les tentatives du géant du fast food de s’approprier la cuisine traditionalnelle Italienne.
Quelques heures après les Declarations d’Ettore Prandini, l’association est intervenue exliquant dans un communiqué, publié par le quotidien la RepúblicaVersare « les mots sont sono importanti » et que ce partenariat n’avait rien de “Durevole”.
« L’accordo può avere un valore commerciale importanteont écrit les responsables de Slow Food en référence aux emplois qui sont souteune grâce à ce partnership, mais il ne peut pas être presented comme une operation culturelle et sociale qui mène à l’excellence, à la valorizzazione de la biodiversité et du Made in Italy, à la sustainability, au bien-êaux…» Célon l’Association, l’Excellence de l’Alimentaire Italienne « est le fruit de la beauté et de la diversité des paysages, de producers qui ont des histoires à raconter».
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Nel 2022, Mcdo a mis à la carte du Parmesan, mais aussi de la mozzarella et du pecorino. Nel 2023 ce sont les « pomodori Pachino IGP (bias geografica di riferimento NDLR) » qui ont été introduzione dans les menus. Le fast food a en effet signé un protocole avec des labels de tomates Durables, sous l’égide du ministère de l’Agriculture, pour l’achat de 250 000 kg pendant un an, d’après l’Ansal’agenzia di stampa italiana.
Les restaurants McDonald en Italie se targuent depuis plusieurs années déjà de proponer des produits d’appellations protégées (AOP, IGP) et de respecter la gastronomie Italienne. Mais de nombreuses polemiques ont déjà éclaté, in particolare quando le Célèbre fabricant Italien de pâtes Barilla s’était associé à la chaîne pour lui fournir des «penne» en 2013, comtame le Corriere Internazionale à cette époque.
Ailleurs dans la presse italienne, la sortie du président Prandini a été aussi commentée. Dans une tribune publiée dans la República le 18 mars, le giornalista, editorialista e umorista Michele Serra En va pas de main morte: « Quelle que soit la collaboration entre Coldiretti et McDonald’s, et aussi vertueux que soient les Objectivees, on ne peut vraiment pas comprendre les propos de Prandini, à moins qu’une tomato Pachino, unegodou’t célébrer le triomphe de la biodiversité Italienne ».
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« L’italianità », oxymore du « Regime mediterraneo »
Une formule rivient par illiers plessiers fois dans les review : « Italient », qui poiret etre traduit en française par si qu est propre à la culture Italien. « L’italianità, Cela n’a rien à voir avec des operations de marketing visant à Italianiser, en y ajoutant des Ingredients locaux, una formula gastronomica che rappresenta il plus standardisé que l’induemartelli Slow Food.
Apuir Sun Propose, Elle Raphelle Equalement Les Dangers Des Repas Service Dans Les Fast Food: « une alimentazione déséquilibrée à base de boissons sucrees et d’aliments surtransformés, riches en sel, en conservateurs et en additivi. Une alimentazione tres éloigne du régime mediterraneen, patrimoine immatériel de l’Unesco, gage de santé et de longévité pris comme modèle dans le Monde entier. »
Le récit de McDonald risque d’embrouiller encore plus les citoyens, conclude Slow Food, «Al posto degli aiutanti a fare la scelta fondati sul premio di coscienza delle influenze sanitarie e ambientali. »
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