Michelin Bib Gourmands 2023 di New York: nuove aggiunte

Mercoledì 1 novembre Michelin ha annunciato 11 aggiunte di New York alla sua lista di ristoranti Bib Gourmand. Sono stati annunciati i premi, una categoria più ampia per ristoranti a prezzi accessibili, insieme ad aggiunte a Chicago e Washington, D.C., e Michelin pubblicherà il suo elenco completo di ristoranti Bib Gourmand. Le stelle il 7 novembre.

I nuovi destinatari includono Superiority Burger, il famoso ristorante vegano di Brooks Headley nell’East Village; C Nel senso che Charlie’s è un ristorante coreano-americano famoso tanto per le sue bevande quanto per il suo cibo; e Kru, un ristorante tailandese di proprietà di uno dei proprietari di Fish Cheeks. L’elenco completo dei pettorali, compresi i ristoranti rimasti nell’elenco degli anni passati, verrà pubblicato il 7 novembre. Il totale di quest’anno per New York è di 102 ristoranti, il che significa che con l’aggiunta di 11 ristoranti, più di 30 sono stati eliminati. Dai pettorali dell’anno scorso.

In teoria, i ristoranti Bib Gourmand sono luoghi in cui un cliente può ordinare due piatti e una bevanda o un dessert per circa $ 50 prima di tasse e mancia. Michelin ha modificato la cifra nel corso degli anni: il tetto è stato fissato a 40 dollari per un decennio, prima di aumentarlo a 49 dollari l’anno scorso per tenere conto dell’inflazione. L’importo esatto potrebbe cambiare in base alle “condizioni economiche locali”, afferma il portavoce della Michelin Andrew Festa.

I Bib Gourmand sono un serio riconoscimento per alcuni chef. Altri lo vedono come un premio di consolazione: aggiungerlo alla lista significa che il ristorante è fuori dai giochi per una stella quell’anno.

Bib Gourmand 2023 per New York City

8282 (Lower East Side)

Controetà (Crown Heights)

Alta Calidad (Prospettiva Heights)

C come in Charlie (Soho)

Marte Café (Gowanus)

Flora (pendio del parco)

Crowe (Williamsburg)

Stazione Peppercorn (centro città)

Branakhon (Piazza dell’Unione)

Superiority Burger (East Village)