Viaggi Gastronomia ed Enologiques en France, en Italy, en Espagne e au Royaume-Uni

Lorsque Colin et Jenoa Matthes ont quitté leur État d’origine, l’Utah, pour se lancer dans une tournée mondiale nel 2019, ILS se sont retrouvés ha attirato par les scènes l’s culinaires commedesiroets.

“Nous avons vraiment adoré, en particulier, la nourriture dans tous ces différences pays … et à quel punto ILS étaiten locaux et spécialis dans diverse aree … Non lo è in ogni caso. venons, où c’est plus d’un assortiment de cuisines du monde entier”, ha dichiarato Colin Matthes à CNBC par video appeal.

L’année dernière, la coppia ha creato un’agenzia di viaggi chiamata Awhile Stay, qui Organize des voyages “conçus autour de la nourriture”, selon le site Internet de l’entreprise.

La prima destinazione di soggiorno a Bologna, in Italia, où les invités ont participée à una dégustation d’un mois et à un Voyage de Travail à département, en essayant la saucisse de mortadelle local Texant dessant texant (una sorta di sorbetto) et en mangeant d’authentiques tagliatelles al ragu, une pâte servie avec une sauce trendnelle boeuf et porc.

La prochaine étape dovrebbe avere un po’ di tempo per versare 10 giorni Viaggio di pasticceria in franchising a Parigi en juin 2023, où les invités apprendront à faire des deserts et des pâtisseries allant du gâteau opéra, une eponge en couches fourrée au café et au chocolat, au croissant classiquezésélab as uncique,

Alors que les boulangeries (boulangeries) e les pâtisseries (pâtisseries) sono apparentemente à tous les coins de Paris, il peut être difficile de trouver des recettes authentiques pour faire des pâtisseries, ététisseries. “J’ai l’impression que beaucoup d’entre eux ont été ajustés et peut-être simplifiés et … je n’ai pas l’impression de devenir une vraie recette d’éclair françemais, par-clair exiledé, at-Clear CNBC .

Pour s’assure que les clients kitchennt de manière authentique, Stay A embauché la chef pâtissière Jennifer Pogmore, formata à la prestigiosa école de cuisine Le Cordon Bleu à Paris. Pogmore instruira i partecipanti depuis an apartment avec une grande food dans l’11e arrondissement de la Ville, un quartiere connu pour ses ristoranti, ses bar e son opéra.

En plus d’apprendre à faire des classiques français, l’itinéraire comprend une journée de dégustation de vins en Champagne ainsi qu’une visite guidate du quartier parisien du Marais pour goûallaitage from spéchar descue

Il ya aussi beaucoup de temps pour que les gens explorent la ville. Matthes consiglia al visitatore la Brasserie Bellanger pour les plats principaux français traditionalnels et la boulangerie familiale Poilane “sans doute le meilleur croissant de tout Paris”.

La tournée de pâtisserie parisienne de Stay Awhile Begin à 5 400 $ par persona, hors vols. La coppia ha programmato un corso di cucina italiana in una villa in Toscana e un’esperienza gastronomica nei Paesi Baschi spagnoli, famosi per i suoi petits plats conosciuti con il nome di pintxos.

“L’objectif first que les gens … aient ces experience approfondies avec la nourriture et la cuisine, et en particulier la cuisine locale and régionale”, dichiara Matthes à CNBC.

I pintxos sont un aliment de base a Saint-Sébastien, l’un des endroits les plus populaires pour les gourmets du Pays basque espagnol. La Ville est un punto culminante du Nord de l’Espaigne per les voigistes de luxe Lisse Rouge. L’organizzazione dei viaggi enologiques et gastronomiques sur mesure dans la région, il directeur des ventes Adam Stebbings recommandant de prendre l’avion Pour Bilbao, puis de découvir la cuisine de Sébastienjalestien-.

“Le… il triangolo Bilbao-Saint-Sebastien ave La Rioja è molto famoso. Il ne s’agit pas seulement de faire une visite œnologique… c’est une escapade gastronomique”, ha dichiarato telefonicamente Stebbings à CNBC.

An voyage de quatre jours beutile deux nuits a l’hotel marques de riscal, an hotel spa de luxe a rioja, avec an repas de huyt flats dans son restaurant étoile michelin, suivy d’une cinegia nuit Saint-Sebastien. Ed Diner o Steakhouse Casa Julian de Tolosa. I prezzi iniziano a 2 289 £ (2 650 $) per persona, e comprendono i trasferimenti mais pass les vols.

Per versare les pintxos, i gradini sono un recommandé Borda Berri et MendaurBerria, deux petits bars de la vieille ville de Saint-Sébastien. Pour le déjeuner, ha suggerito le restaurant de poisson Elkano, à environ une demi-heure de route à l’ouest de Saint-Sébastien. Les reservations sont essentielles comme c’était le cas nome l’un des 50 meilleurs ristoranti du monde en 2021, un Stebbings dichiarato.

L’intérêt pour les voyages axés sur la nourriture augmente, un dichiarato Stebbings. Les ventes ont augmente de 60% d’une année sur l’autre depuis 2019, bien qu’une partie de cette augmentation soit due à des reservations retardées à partir de 2020, at-il dichiarato. Le regioni françaises de Bourgogne et de Champagne sono particolarmente popolari, at-il dichiarato.

Les clients restant plus longtemps e aiutante plus d’excursions, un declaré stepping. Lors d’une visite de la région française du Languedoc-Roussillon, les voyageurs peuvent faire une hiking en bateau vers une ferme ostréicole au large de Montpellier. S’ils sont en Toscane, ils potrouint ajouter une visite en vélo électrique d’un vignoble ou deux.

La Toscana è bien connue pour des villes racconta que Florence et Sienne, toutes deux proches de Borgo San Vincenzoun nouveau boutique-hôtel de luxe chiamato d’après le Saint patron de la viticulture.

L’hotel promuove Les Voyageurs.

La chasse aux truffes près de la ville historique de Montalcino e un corso di cucina dans un château du XIIIe siècle avec des chefs locaux sont populaires, selon unrepresentant de l’hôtel, éloune goure tandis visit No. di Montepulciano, un vin locale, était également un succès aupres des invités cette année.

Cet automne, Borgo San Vincenzo Lancera des dîners vignerons, avec une varieté de productioneurs proposant des dégustations privées. L’un des dîners propone dei piatti creati dallo chef cuisinier de l’hôtel, Giulio Lombardelli, qui seront accompagé de vin produit Par son frère, Amadeo Lombardelli, du vignoble voisin Icario.

Gli accordi peuvent includono une lasagne à la citrouille, aux poireaux et aux amandes avec Icario Trebbiano 2021, un vin blanc o des crevettes épicées aux champignons pioppini 2 Nycarioyac1 Isecarioyac1.

Les merci locaux sont au cœur de la scuola di cucina a Daylesfordune ferme biologique et un domaine haut de gamme dans les Cotswolds, una regione pittoresca Célèbre pour sa campagne vallonnée et ses villaggi aux bâtiments en pierre couleur miel.

Des cours d’une demi-journée et d’une journée complète à l’école – qui vont de la fabrication craftale de pain à un atelier de macelleria – permettent aux clients de découvrir à produtragion.

I partecipanti peuvent également dormir à la ferme dans l’un de ses cottages, convertis à partir de la ferme d’origine du XIXe siècle, o ils peuvent séjourner à Kingham, Un village voisind poùttages, Un village voisind poùsteages un pub avec hébergement.

Daylesford dispose égamente d’un magasin de ferme, d’un jardin et d’un centre d’antiquités, d’un magasin de vin et de ristoranti, ainsi que d’un spa et d’une gamme de produits de soin bio.

Mais malgré son expand au cours des dernières années, Daylesford reste une ferme biologique “en son cœur”, selon le chef James Devonshire, qui sovrintendente son ecole de cuisine.

Il “soit élève, soit fait pousser une enorme quantité d’ingredients variés”, at-il dichiarato à CNBC per telefono. Les voyageurs trouveront peut-être un double fromage Gloucester produit dans sa crémerie o un cartone di pomodori anciennes Cultivées dans le jardin.

“Nous utilisons autant que possible physiquement le jardin tout au long de l’année”, declaré Devonshire, ajoutant que le jardin n’est pas ouvert au public.

Les gens cueillent des produits pour leur class dans le jardin, avec des recettes comprêtre recentemente un filet de bœuf avec des pommes de Terre, des câpres et de la roquette et un bhaji-éuriconouisf.

Les cours ont lieu dans une grange en pierre àut plafond, et certes des course les more populaires includono la fabrication de canapés, un cours de dîner saisonnier et un cours d’été sur et le barbecuyer.

Alors que les magasins et les Restaurants de Daylesford peuvent être occupés, l’école de cuisine est plus calme, un declaré Devonshire.

“C’est comme une petite oasis”, ha dichiarato at-il.